农村这4种野菜已“绝迹”，常吃能防癌降三高，有钱却买不到！

农村过去很常见几种野菜，现在因环境污染、过度采摘很难看到，如果能吃到，却能像“中药”一样起养生滋补的效果，你认识几种？



1、野苋菜

野苋菜别称野苋、光苋菜、银子菜、人旱苗等，为苋科植物反枝苋、皱果苋、凹头苋等多种苋属植物的嫩茎叶，生长在丘陵、平原地区的路边、河堤、沟岸、田间、地埂等处，采集嫩茎叶入沸水锅焯后可制成多种菜肴。

野苋菜中含非常丰富的铁质和钙质，可以促进凝血功能，提高造血功能，提升人体内的血红蛋白数量。野苋菜含非常丰富的钙质，对于儿童生长发育很大好处，而且野苋菜中的钙质非常易于被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长发育起到促进作用。老年人也可以通过食用野苋菜，增强骨骼健康，防止骨质疏松。



2、苣荬菜

苣荬菜又叫荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻，苦荬菜等，是我们生活中常见的草本植物，它的嫩叶可以食用，直接食用，凉拌以及蒸食等方面都是可以的。

苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

3、麦瓶草

具有养阴，清热，止血，调经之功效。常用于吐血，衄血，虚痨咳嗽，咯血，尿血，月经不调。

全草密生腺毛，长20-60cm。主根细长，略木质。茎中部以上分枝较多。叶对生，基生叶略呈匙形，茎生叶披针形或矩圆形，基部阔，稍抱茎，具毛茸。聚伞花序顶生或腋生，花紫色或粉红色。蒴果卵形，具宿萼。种子多数，有疣状突起。气微，味淡。



4、救心菜

救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂的作用。防止或延缓血管硬化等功效，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效，所以说救心菜是一种理想的保健蔬菜。